Chemie
Vr:Zetten gistcellen alle glucose wel 100% om in CO2?
Antw: Dat zou zonde zijn zeg !!! Lees Meer,…..
Gistcellen zetten 50% om in alchohol (Ethanol) ,………..hips,….
De rest is CO2, een exacte half om half gewichts verhouding. Het gas is het rest product na het verwerken van de glucose door het gist. Je hebt verschillende soorten gisten voor verschillende doeleinden. Brood, wijn, bier, champagne.
