gistcellen

gistcellen wat is het verschil tussen het aantal knopvorming in water en het aantal knopvorming in een glucose oplossing. waardoor komt dit verschil. Pamela 20 jaar Wij zijn blij met de knopvorming, daardoor groeit de gistkolonie die in wort of most zit. Lees meer

Het is niet echt moeilijk Pamela, bedenk maar eens wat een gistcel nodig heeft om te kunnen groeien, en kijk dan wat er in water voor komt en wat in glucose. Lees ook dit artikel: Gisting
Zoals je dus kunt lezen heeft een gistcel voeding nodig opgelost in water, vitaminen, en een beetje zuur. In water zitten deze dingen niet, alleen water is niet genoeg voor een gistcel. Hij kan wel een tijdje overleven in water, maar om weer te groeien en voortplanten zijn er meer dingen nodig.

Onder moeilijke omstandigheden maakt de cel ook knoppen aan, maar die zijn dan speciaal voor als de omstandigheden verbeteren. Om dan weer verder te groeien.

Martin